Szynka:
- kawał szynki b/k
- śliwki/ porzeczki/żurawina (mrożone lub suszone, można też wymieszać)
- przyprawy:
- sól
- pieprz
- majeranek
- można też trochę mielonego czosnku
- 2 liście laurowe
- kilka kulek ziela angielskiego
- oliwa
Schabowy:
- kawał schabowego b/k
- 2-4 ząbki czosnku
- śliwki/ porzeczki/żurawina (mrożone lub suszone, można też wymieszać)
- przyprawy:
- sól
- pieprz
- majeranek
- można też trochę mielonego czosnku
- 2 liście laurowe
- kilka kulek ziela angielskiego
- oliwa
Pierś z kurczaka:
- duża podwójna pierś z kurczaka
- przyprawy:
- sól
- pieprz
- słodka papryka
- ostra papryka (opcjonalnie)
- kurkuma
- czosnek
Przygotowanie:
Każde z mięs umyć, oczyścić i przyprawić. Czosnek, liście i ziele angielskie najlepiej powciskać w nakłute nożem dziurki w mięsie. Obrać oliwą z oliwek. Odstawić do lodówki na 24 h.
Schab i szynkę pakować w rękaw do pieczenia i piec w piekarniku w 180 stopniach około 1,5h.
Pierś z kurczaka zwinąć w rulon i dobrze ścisnąć, 3 razy owinąć w folię dość dokładnie zachowując uzyskany kształt, okręcić sznurkiem żeby trzymało kształt. Piec 25 - 40 min.
