Młoda kapustka

Składniki:

główka kapusty
ziele angielskie
liść laurowy
koperek
pieprz
sól

• zasmażka:

masło
mąka

Przygotowanie:
    Kapustę drobno poszatkować bez głąba. Dodać  liść sól, pieprz, laurowy i kilka kulek ziela angielskiego. Wlać około 1l wody i gotować aż będzie miękka.

Opcja I - dodać posiekany koperek
Opcja II - zrobić zasmażkę i dodać do ugotowanej kapusty oraz dodać posiekany koperek

Kurczakowe pieczone udka i pałki

Składniki:

• przepis I - kurczak kurkuma

1. 6 pałek
2. cebula
3. papryka świeża
4. ząbek czosnku
5. kurkuma
6. sól
7. pieprz
8. słodka  papryka
9. oliwa
10. 2 łyżki białego wina
11. kilka plasterków cytryny

• przepis  II - kurczak śliwka

1. 6 podudzi
2. kilka mrożonych śliwek
3. kilka suszonych śliwek
4. cebula
5. majeranek
6. pieczarki
7. sól
8. pieprz
9. oliwa
10. 2 łyżki czerwonego wina
11. 2 łyżki ciemnego sosy sojowego

Przygotowanie:
     Z obu przepisów wymieszać wszystko tworząc marynatę. Odstawić na 1 - 12 godzin do lodówki. Piec w piekarniku przynajmniej 1,5h przy około 200 stopniach C.

   

Pizza rokoko

Składniki:

• ciasto:

1. 25 g drożdży
2. łyżeczka  cukru
3. 2,5 szklanki mąki pszennej
4. szklanka ciepłej  wody
5. 2 łyżki oliwy
6. 1/4 szklanki kaszy mannej
7. sól

• farsz:

1. koncentrat pomidorowy
2. żółty ser (natan lub mozzarella)
3. pieczarki
4. szynka
5. oliwki
6. ogórki kiszone
7. papryka
8. cebula czerwona i zwykła

Przygotowanie:

     Zrobić rozczyn z drożdży, cukru, łyżki mąki i ciepłej wody. Poczekać  około 10 min aż wyrośnie. Dodać mąkę, oliwę i sól. Dobrze wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na około  1 godzinę do wyrośnięcia. Wymieszać z połową kaszy mannej. Resztę kaszy wysypać na blachę. Wyłożyć ciasto na blachę. 

     Pokroić wszystkie składniki. 

     Posmarować  ciasto koncentratem i ułożyć pokrojone składniki. 

     Piec około 20-30 min w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni C. 

Źródło na ciasto: http://www.mojewypieki.com/przepis/ciasto-do-pizzy-przepis-ii

Zupa szczawiowa

Składniki:

1. 2 marchewki
2. korzeń pietruszki
3. pęczek szczawiu
4. 0,5 selera
5. 2 ziemniaki
6. 2 jajka
7. liść laurowy
8. 5 kulek ziela angielskiego
9. sól
10. kostka rosołowa lub kawałek mięsa

Przygotowanie:
     Ugotować bulion. Dodać pokrojony szczaw. Doprawić. Podawać z ugotowanym na twardo jajkiem.