Pasty do makaronu

Przepis I

Skladniki:
1. Kilka pomidorkow koktajlowych
2. Pol papryki czerwonej
3. Trochę świeżego szpinaku
4. Trochę natki pietruszki
5. Mała papryczki chilli
6. Cebula
7. Oliwa z oliwek
8. Oregano
9. Sol
10. Oliwki
11. Pomidor
12. Ser chedar
13. Makaron z mąki przenieś durum

Przygotowanie:
     Cebulkę zeszklic na patelni. Ugotować makaron. Skladniki od 1 do 9 zmiksować na jednolitą masę.  Wy,ieszac z makaronem. Podawać makaron posypqnybstartym serem, z pomidorem i oliwkami.

Przepis II

Skladniki:

1. Jajko

2. Szpinak

3. Słodka papryka świeza i w proszku

4. 2 ząbki czosnku 

5. Żółty ser

6. 2 cebułki 

7. Boczek 

Przygotowanie:

Podsmażyć,  ugotować makaron, wymieszać z sosem, dodać jajko i jeszcze chwile mieszac na ogniu. Posypać serem. 

Kruche zurawinowe ciasteczka

Skladniki:
1. Kruche ciasto 1 arkusz
2. Zurawina
3. Cukier
4. Płatki migdałów

Przygotowanie:
     Arkusz obsypac migdałami, zurawine z cukrem podgotowac aż zrobi się dżem. Posmarować ciasto, zawinąć i pokroić w 1,5 cm krążki.  Piec w 200 st 35 min.

Schabowe plastry z zurawina

Skladniki:
1. Mięso schabowe pokrojone w 1 cm plastry
2. Świeża zurawina
3. Papryka
4. Cebula
5. Sól
7. Pieprz
7. Majeranek
8. Sos sojowy
9. Białe wino
10. Oliwa

Przygotowanie:
     Mięso posolić z obu stron. Cebulę pokroić na talarki i ułożyć na spodzie naczynia żaroodpornego.  Poukładać mięso.  Pokroić paprykę i ułożyć na mięsie,  obsypac zurawina. Trochę olać sosem sojowym. Po bokach dolać trochę wina. Obsypac pieprzem i majerankiem. Pięć 1:15 w 200 stopniach.

Pychotka na drugie śniadanie

Skladniki:

Wersja 1:
1. Banan
2. musli z miodem i orzechami dr Oetker
3. Pylek kwiatowy
4. Danii waniliowe
5. Śliwki

Przygotowanie:
Na spod pojemniczka nasypac musli, poukładać pokrojony w plastry banan, na wierzch nałożyć serek, obsypac pyłkiem i poukładać na wierzchu śliwki bez pestek.

Kasza manna

Składniki:

1. Szklanka mleka sojowego, może być waniliowe
2. 3 łyżki kaszy mannej
3. 2,5 łyżki cukru
4. Owoce np.  świeże maliny

Przygotowanie:

     Do sypać kasze i cukier do mleka,  gotować cały czas mieszając aż do zgestnienia.

Imbirowy napój na choróbska

Składniki:

1. świeży imbir
2. kurkuma
3. pieprz
4. cytryna
5. liście mięty

Przygotowanie:

     5 min gotować imbir pokrojony w małe kawałki. Dodać kurkumę i pieprz. Zalać wywarem liście mięty i kawałki cytryny. 

Zalecenie mamy: pic codziennie.

Przechowywać do 2 dni w lodówce. 

Źródło: mama :) 

Chłopskie jadło - kilka wersji

I
Składniki:

1. kilka ziemniaków
2. bób
3. kilka marchewek
4. 2-3 papryki w różnych kolorach
5. natka pietruszki
6. cebulki
7. pieczarki
8. boczek
9. sól 
10. pieprz

Przygotowanie:
     Ugotować bób i ziemniaki pokrojone w kostkę. Marchewki zrobić na parze pokrojone w talarki. Na patelni podsmażyć cebule, boczek, pieczarki, papryki. Bób obrać. Posiekać pietruszkę. Wszystko dobrze wymieszać i prawic. Dobrze smakuje z jajkiem sadzonym.

II

Składniki:

1. bób
2. czerwona papryka
3. ostra papryczka
4. 3 pomidory
5. cukinia
6. świeża natka pietruszki
7. świeży tymianek
8. cebulka
9. kiełbasa
10. sól
11. pieprz

Klorowe lipcowe warzywa z patelni

Składniki:

1. 3 słodkie papryczki w różnych kolorach
2. cukinia
3. marchewka
4. cebula
5. boczek
6. natka pietruszki
7. świeże liście oregano
8. świeże liście bazylii
9. ząbek czosnku
10. ziemniaki
11. sól
12. pieprz

Przygotowanie:
     Ugotować ziemniaki a marchewkę zrobić na parze. Podsmażyć na patelni boczek i cebulę, dodać  paprykę i czosnek i podsmażyć. Dodać pokrojoną cukinie, oregano i liście bazylii, poczekać aż cukinia zmięknie, dodać marchewkę. Doprawić. Podawać z pietruszką.

Bobowy makaron

Składniki:

1. bób
2. makaron
3. ostra papryczka
4. czosnek
5. pieczarka
6. cebulka
7. cheddar
8. pół małego pojemnika gęstego jogurtu
9. świeży groszek
10. świeży tymianek
11. sól
12. pieprz

Przygotowanie:
     Ugotować bób i obrać ze skórki. Ugotować makaron. Podsmażyć pokrojoną pieczarkę, cebulkę, papryczkę i czosnek. Dodać tymianek, sól i pieprz. Dodać bób i podsmażyć jeszcze chwilkę. Wymieszać z jogurtem. Podać z makaronem o posypane serem i świeżym groszkiem (Zimny groszek łagodzi ostry smak papryczki i czosnku).

Źródło: http://www.olgasmile.com/spaghetti-z-bobem.html

Potrawka z kurczaka

Składniki:

1. 2 udka z kurczaka
2. liść laurowy
3. pieprz w kulkach
4. ziele angielskie
5. 5 marchewek
6. zielony świeży groszek
7. włoszczyzna
8. natka pietruszki
9. mąka
10. sól

Przygotowanie:
     Ugotować rosół. Wyjąć udka i poczekać aż stygną. Obrać  udka, reszki bez kości dać dla psu. Odlać trochę rosołu na inną potrawę. Zostawić  rosołu tak na sos. Wrzucić mięso i obrany groszek. Chwilę gotować, Dodać mąkę rozrobioną w zimnej wodzie, stopniowo ocieplanej rosołem. Wlać  mąkę i dobrze mieszać. Chwilkę jeszcze pogotować. Podawać np. z ziemniaczkami.

Placuszki z cukinii

Składniki:

1. 1 cukinia
2. 0,5-1 pora lub cebulki
3. świeży lub mrożony groszek
4. żółty ser 100g (najlepiej mozzarella, może być natan lub oscypek)
5. 3 łyżki mąki
6. ząbek czosnku
7. 2 jajka
8. sól
9. pieprz

Przygotowanie:
     Zetrzeć na tarce obraną cukinię. Poszatkować w pół talarki por lub kosteczkę cebulę. Zetrzeć ser na grubych oczkach. Wszystkie składniki wymieszać. Smażyć na średnim ogniu.

Omlet

Składniki (na 1 osobę):

1. 1 jajko
2. pieczarka
3. cebulka
4. 8 oliwek
5. 3 łyżki mąki
6. szczypiorek
7. 2 plasterki wędliny
8. pomidor
9. bułka
10. sól
11. pieprz

Przygotowanie:
     Podsmażyć pokrojoną w plasterki pieczarkę i pokrojoną w kostkę nie za drobno cebulkę. Dołożyć wędlinę, szczypiorek i oliwki i przyrumienić. Oddzielić żółtko od białka. Z białka ubić pianę. Żółtko wymieszać z solą. Dodać ubitą pianę do żółtka i 3 nie czubate łyżki mąki. Lekko wymieszać do jednolitej konsystencji widelcem. Wyłożyć na podsmażone warzywa na patelni. Podsmażyć, przełożyć na drugą stronę i jeszcze chwilę smażyć do ścięcia. Podawać z bułką posmarowaną masłem i pomidorem z pieprzem i solą.

Młoda kapustka

Składniki:

główka kapusty
ziele angielskie
liść laurowy
koperek
pieprz
sól

• zasmażka:

masło
mąka

Przygotowanie:
    Kapustę drobno poszatkować bez głąba. Dodać  liść sól, pieprz, laurowy i kilka kulek ziela angielskiego. Wlać około 1l wody i gotować aż będzie miękka.

Opcja I - dodać posiekany koperek
Opcja II - zrobić zasmażkę i dodać do ugotowanej kapusty oraz dodać posiekany koperek

Kurczakowe pieczone udka i pałki

Składniki:

• przepis I - kurczak kurkuma

1. 6 pałek
2. cebula
3. papryka świeża
4. ząbek czosnku
5. kurkuma
6. sól
7. pieprz
8. słodka  papryka
9. oliwa
10. 2 łyżki białego wina
11. kilka plasterków cytryny

• przepis  II - kurczak śliwka

1. 6 podudzi
2. kilka mrożonych śliwek
3. kilka suszonych śliwek
4. cebula
5. majeranek
6. pieczarki
7. sól
8. pieprz
9. oliwa
10. 2 łyżki czerwonego wina
11. 2 łyżki ciemnego sosy sojowego

Przygotowanie:
     Z obu przepisów wymieszać wszystko tworząc marynatę. Odstawić na 1 - 12 godzin do lodówki. Piec w piekarniku przynajmniej 1,5h przy około 200 stopniach C.

   

Pizza rokoko

Składniki:

• ciasto:

1. 25 g drożdży
2. łyżeczka  cukru
3. 2,5 szklanki mąki pszennej
4. szklanka ciepłej  wody
5. 2 łyżki oliwy
6. 1/4 szklanki kaszy mannej
7. sól

• farsz:

1. koncentrat pomidorowy
2. żółty ser (natan lub mozzarella)
3. pieczarki
4. szynka
5. oliwki
6. ogórki kiszone
7. papryka
8. cebula czerwona i zwykła

Przygotowanie:

     Zrobić rozczyn z drożdży, cukru, łyżki mąki i ciepłej wody. Poczekać  około 10 min aż wyrośnie. Dodać mąkę, oliwę i sól. Dobrze wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na około  1 godzinę do wyrośnięcia. Wymieszać z połową kaszy mannej. Resztę kaszy wysypać na blachę. Wyłożyć ciasto na blachę. 

     Pokroić wszystkie składniki. 

     Posmarować  ciasto koncentratem i ułożyć pokrojone składniki. 

     Piec około 20-30 min w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni C. 

Źródło na ciasto: http://www.mojewypieki.com/przepis/ciasto-do-pizzy-przepis-ii

Zupa szczawiowa

Składniki:

1. 2 marchewki
2. korzeń pietruszki
3. pęczek szczawiu
4. 0,5 selera
5. 2 ziemniaki
6. 2 jajka
7. liść laurowy
8. 5 kulek ziela angielskiego
9. sól
10. kostka rosołowa lub kawałek mięsa

Przygotowanie:
     Ugotować bulion. Dodać pokrojony szczaw. Doprawić. Podawać z ugotowanym na twardo jajkiem.

Czekoladowo porzeczkowe babeczki na imieniny

Składniki:

1. czarne porzeczki (mrożone lub świeże, nie trzeba rozmrażać)
2. 2 szklanki mąki pszennej (lub szklanka mąki pszennej i szklanka mąki ryżowej)
3. 3/4 szklanki cukru
4. pół łyżeczki proszku do pieczenia
5. łyżeczka sody
6. 100 g masła
7. 2 jajka
8. 2 łyżki kakao
9. tabliczka czekolady

Przygotowanie:
     Suche składniki dobrze wymieszać (mąkę, cukier, kakao, sodę i proszek do pieczenia).
1/5 -1/4 tabliczki czekolady pokroić w kosteczkę i zostawić na posypkę. Rozpuścić masło, dodać pozostałą czekoladę, dodać jajka jak masło chwilę przestygnie, bardzo dobrze wszystko wymieszać. Jeśli będzie zbyt gęste dodać odrobinę wody. Wyłożyć warstwy do foremek: ciasto, porzeczki, ciasto, posypać czekoladą i kilkoma porzeczkami.
     Piec w 180 stopniach około 20-30 min.

Crumble rabarbarowe na babskie popołudnie

Składniki

• farsz:

1. 350 g rabarbaru
2. 25g cukru pudru
3. małe opakowanie cukru waniliowego
4. łyżka masła
5. łyżka maki ziemniaczanej

• kruszonka:

1. 70 g mąki
2. proszek do pieczenia
3. 100 g masła
4. łyżeczka proszku do pieczenia/sody
5. 1,5 - 2 łyżki cukru

Przygotowanie:

     Rabarbar pokroić w około cm długości kosteczki. Dodać pozostałe składniki i dobrze wymieszać.

Ulepić kruszonkę. Wyłożyć naczynie żaroodporne farszem i posypać kruszonką.  Piec w piekarniku 180-200 stopni przez około 45 min. 

Koktajle

Zielony szczypiący

banan

3 kiwi

garść świeżego szpinaku
pomarancza

Kokardki pod zieloną szpinakową pierzynką

Składniki:

1. 1/3 pęczka szpinaku
2. makaron np. kokardki
3. 2 plasterki salami z pieprzem
4. czosnek
5. ser żółty mozzarella
6. pestki słonecznika
7. sól
8. pieprz

Przygotowanie:

     Ugotować makaron wg przepisu na opakowaniu. Zmielić świeży szpinak, dodać przyprawy, ziarenka i starty ser i pokrojone salami. 

Pies szpinak bez przypraw też chętnie wciągnął :)

Twarożek na kanapki

Składniki:

1. pół kostki twarogu tłustego (150 g)
2. pół małego jogurty naturalnego
3. 5 rzodkiewek
4. szczypiorek
5. 1/3 ogórka sałatkowego
6. sól 
7. pieprz
8. sałata

Przygotowanie:
     Ogórek, szczypiorek i rzodkiewkę pokroić w kosteczkę, wszystko wymieszać i doprawić.

Pieczone mięsa do chleba

Składniki:


Szynka:

1. kawał szynki b/k
2. śliwki/ porzeczki/żurawina (mrożone lub suszone, można też wymieszać)
3. przyprawy:

• sól
• pieprz
• majeranek
• można też trochę mielonego czosnku
• 2 liście laurowe
• kilka kulek ziela angielskiego
• oliwa

Schabowy:

1. kawał schabowego b/k
2. 2-4 ząbki czosnku
3. śliwki/ porzeczki/żurawina (mrożone lub suszone, można też wymieszać)
4. przyprawy:

• sól
• pieprz
• majeranek
• można też trochę mielonego czosnku
• 2 liście laurowe
• kilka kulek ziela angielskiego
• oliwa

Pierś z kurczaka:

1. duża podwójna pierś z kurczaka
2. przyprawy:

• sól
• pieprz
• słodka papryka
• ostra papryka (opcjonalnie)
• kurkuma
• czosnek

Przygotowanie:
     Każde z mięs umyć, oczyścić i przyprawić.  Czosnek, liście i ziele angielskie najlepiej powciskać w nakłute nożem dziurki w mięsie. Obrać oliwą z oliwek. Odstawić do lodówki na 24 h.
     Schab i szynkę pakować w rękaw do pieczenia i piec w piekarniku w 180 stopniach około 1,5h.
     Pierś z kurczaka zwinąć w rulon i dobrze ścisnąć, 3 razy owinąć w folię dość dokładnie zachowując uzyskany kształt, okręcić sznurkiem żeby trzymało kształt. Piec 25 - 40 min.

Paluszki/talarki rybne

Składniki:

1. 400 g filetów z dorsza
2. 3 łyżki czubate kaszy orkiszowej
3. 4 garści płatków owsianych
4. 2 jajka
5. mąka pszenna razowa
6. sól
7. bułka tarta

Przygotowanie:
     Rybę dokładnie obrać z ości i drobniutko pokroić, kaszę zalać wrzątkiem i chwilę poczekać. Wszystko wymieszać. Formować i obtaczać w bułce tartej. Usmażyć. Dobrze się mrozi.
Mąkę pszenna dodałam ponieważ farsz był zbyt luźny. Lepiej dodać mniej wody do kaszy i nie dodawać  mąki.

Oliwa smakowa

Kiedyś dostałam od przyjaciółki taką fajną, robioną oliwę z papryką i tymiankiem (i czymś jeszcze ale nie pamiętam). Już się skończyła ale została ładna karafka.

O to moja oliwa:
- pokrojone ząbki czosnku
- czerwona papryczka
- liście bazylii
- oliwa

Taka oliwa jest świetnym dodatkiem do pizzy, podobno pizza jest mniej ciężko strawna i smakuje wyśmienicie!

Tarta z boczkiem i szpinakiem

Składniki:
Farsz:

1. 1 pomidor
2. 1 duże opakowanie śmietany 18%
3. 3 wielkie pieczarki
4. 3 jajka
5. 3 kostki mrożonego szpinaku
6. listki świeżej bazylii
7. cebulka
8. trochę boczku wędzonego
9. sól
10. pieprz
11. gałka muszkatołowa

Ciasto jak w przepisie na tarte z porami.

Przygotowanie:
     Podsmażamy boczek, szpinak, cebulkę, pieczarki. Dobrze mieszamy w misce śmietanę, jajka, sól,pieprz i gałkę. Na podpieczone ciasto wykładamy podsmażone warzywa, ukladamy pokrojonego w pół plasterki pomidora i listki bazylii, zalewamy sosem. Podpiekamy około 30-40 min.

Pierś z kurczaka w musztardowym sosie

Składniki:

podwójna pierś z kurczaka
1 łyżka płynnego miodu
4 łyżeczki musztardy
opakowanie śmietany 18%
4 marchewki
czerwona ostra papryczka
3 ząbki czosnku
ziemniaki
tymianek
oliw
a z oliwek
pieprz
sól

Przygotowanie:
     Pierś z kurczaka umyć, pokroić w dość duże kawałki, osolić z obu stron i podsmażyć na patelni do lekkiego zarumienienia. Ziemniaki i marchewkę obrać i pokroić (ziemniaki w grube talarki, marchewkę  w paseczki). Osolić i obtoczyć w oliwie i tymianku. Składniki na sos (miód, śmietana, musztarda, tymianek, pieprz) dobrze wymieszać. Ziemniaki obsypać pokrojoną w talarki papryką i czosnkiem. Piec około 45 min w 200 stopniach.

Zupa serowa

Składniki:

1. 300 g sera cheddar
2. szklanka mleka
3. 3,5 szklanki buliony
4. trochę boczku
5. kromki chleba
6. 3 ząbki czosnku
7. mrożonka warzywa wiosenne
8. 2 żółtka
9. kostka rosołowa/udko lub ćwiartka z kurczaka
10. masło
11. sól
12. pieprz

Przygotowanie:
     Zetrzeć ser na drobnych oczkach i zalać mlekiem, odstawić na około 1h. W między czasie przygotować bulion.
     Bulion opcja zimowa: zagotować 1/2 opakowania mrożonki warzyw wiosennych 2 ziela angielskie, liść laurowy, sól, pieprz, 1 udko lub kostka rosołowa. Zmiksować na gładką masę ( nie zapomnieć wyjąć liść i ziele angielskie przed miksowaniem).
     Podsmażyć pokrojony w kostkę boczek. Boczek zdjąć z patelni i odłożyć.
     Na tej samej patelni podsmażyć na maśle pokrojony w kostkę chleb, dodać przeciśnięte ząbki czosnku i podsmażyć całość.
     W kąpieli wodnej zagotować ser z mlekiem, tak żeby powstała jednolita masa. Dodać bulion i boczek. Chwilę pogotować. Zdjąć z ognia i dodać jedno żółtko, dobrze wymieszać, dodać kolejne i dobrze wymieszać. Można jeszcze chwilę pogotować.
   

Ciasteczka dla pieska

Składniki:

1. 300 g wątróbki obojętnie jakiej
2. 1/3 szklanki oleju
3. mąka

Przygotowanie:
     Zmiksować dokładnie blenderem wątróbkę  i olej. Dodawać stopniowo mąkę i dalej miksować, dodawać mąkę aż masa będzie gęsta i lepka. Nałożyć masę równomiernie o grubości ok. 0,5 - 1 cm, na papierze do pieczenia posmarowanym olejem w basze. Piec około 20 min, przekłuwać pęcherzyki jeśli będą powstawały. Po upieczeniu pokroić  w kosteczkę i zostawić w stygnącym piekarniku.

Źródło: http://zapsieniwsieci.blogspot.com/2013/07/przepis-na-najlepsze-w-swiecie.html

Bezglutenowe kopytka z szpinakowym pesto

Składniki:

Kopytka:

1. 1,2 kg ziemniaków
2. szklanka mąki ryżowej
3. pół szklanki skrobi ziemniaczanej
4. 3-4 łyżki startego na drobnych oczkach żółtego sera
5. sól

Pesto:

1. liście szpinaku lub zmielony szpinak  (mrożony lub świeży).
2. 3 cebulki
3. 3 ząbki czosnku
4. sól

Przygotowanie kopytek:
     Ziemniaki obrać i ugotować. Lekko ostudzić, dodać resztę składników dobrze wymieszać, pognieść, tak żeby masa była jednolita. Gotować w osolonej wodzie chwilę od wypłynięcia.

Przygotowanie pesto:
     Obrać cebulę, pokroić w kostkę, dodać czosnek drobno pokrojony i zeszklić na patelni. Dodać szpinak, podsmażyć do wyparowania wody.

Bitki i pampuchy

Składniki:
Pampuchy:

1. 2 jajka
2. 0,5 kg mąki
3. 1/4 kostki masła
4. pół łyżeczki cukru
5. sól
6. 25 g drożdży
7. 1 szklanka wody

Bitki schabowe:

1. mięso schabowe
2. 2 cebule
3. 5 kulek ziela angielskiego
4. liść laurowy
5. pieprz
6. sól (1 drewniana łyżeczka)

Przygotowanie pampuchów:
     Zrobić zaczyn z dobrze ciepłej wody, drożdży, cukru, soli i 4 łyżek mąki. Poczekać 10 min do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Dodać roztopione, ale nie gorące. Dodać resztę mąki i jajka. Dobrze wymieszać, wyrobić ciepłymi rękoma. Poczekać 10 min do wyrośnięcia pod ściereczką. Ulepić małe kulki (jak małe pączki). Przykryć ściereczką i poczekać aż wyrosną. Przygotować duży garnek z wodą i wkładką do gotowania na parze. Obsypać wkładkę mąką i zagotować wodę. Gdy woda się zagotuje a bułki trochę urosną i będą miały rozmiar pączka włożyć do garnka. Gotować na parze przez około 10 min.

Przygotowanie bitek:
     Mięso pokroić w plastry 1 cm, dobrze obtłuc z 2 stron żeby było płaskie i miękkie. Cebule pokroić w pół talarki. Podsmażyć cebulę. Podsmażyć z 2 stron mięso. Dolać ciepłej wody, dodać przyprawy oprócz soli. Gotować koło 1,5h, doprowadzać do wyparowywania i podsmażenia na złoto mięsa co jakiś czas, dolewać wody i pilnować żeby się nie nie spaliło. Na ostatnie 10 min gotowania dodać sól.

Zapiekanka ziemniaczana

Składniki (dwie formy żaroodporne):

1. 1,5 kg ziemniaków
2. 250g śmietany (18% lub 30%)
3. 4 jajka
4. 1 ostra papryczka 
5. 100g żółtego sera
6. kilka plasterków boczku
7. pół kostki serka pleśniowego
8. łyżka suszonego/świeżego rozmarynu
9. 2 ząbki czosnku
10. masło
11. sól
12. pieprz

Przygotowanie:
     Obrać i pokroić w cienkie plasterki ziemniaki. Obgotować 2-3 min. Dobrze odcedzić.  Posolić. Resztę składników dobrze wymieszać (pokroić (papryczkę i ser pleśniowy), zetrzeć na tarce (ser), przecisnąć przez praskę (czosnek)) i doprawić. Przełożyć ziemniaki na wysmarowane masłem formy. Zalać  zalewą. Piec w 200 stopniach 45 min.

Fasolka po bretonsku

Składniki:

1. 400 g fasoli białej
2. 2 kiełbasy np. myśliwskie
3. 3 spore cebule
4. koncentrat pomidorowy
5. 10 kulek ziela angielskiego
6. 2 liście laurowe
7. sól
8. pieprz

Przygotowanie:
     Fasolę zostawić na max 12h w wodzie (w lodówce). Pokroić w duża kostkę cebulę i kiełbasy. Zeszklić cebulę a potem dobrze podsmażyć razem z kiełbasą. W garnku gotować wszystko przez godzinę i 15 min z zielem angielskim i liśćmi laurowymi. Dodać sól, pieprz i  koncentrat pomidorowy i jeszcze chwile pogotować.

Makaron kokardki z suszonymi pomidorami i oliwkami

Składniki:

1. 2 mały/1,5 dużej papryki np. zielonej
2. jedna ostra papryczka pepperoni
3. 1/3 słoiczka z oliwkami
4. 1/3 słoiczka z suszonymi pomidorami
5. makaron kokardki
6. mały pęczek koperku (opcjonalnie)
7. oregano
8. bazylia
9. pieprz
10. sól

Przygotowanie:
     Podsmażyć  na patelni na oliwie z suszonych pomidorów pokrojone papryczki, pomidory i na końcu dodane oliwki. Doprawić. Ugotować w międzyczasie makaron. Dodać makaron do warzyw dobrze wymieszać i chwile podsmażyć.

Udka z suszonymi pomidorami

Skład:

1. 12 udek z kurczaka
2. słoik suszonych pomidorów (lub suszone suche pomidory + oliwa z oliwek)
3. pieprz 
4. sól

Przygotowanie:
     Oddzielić udka z kurczaka od kości i zdjąć skórę, rozprostować i ponacinać tak żeby były dość płaskie plastry. Suszone pomidory (mniej więcej tyle ile udek) pokroić w paseczki. Wyciąć 12 kawałków z folii spożywczej w którą zawinięte zostanie mięso. Na filii rozsmarować  oliwę (około łyżeczkę, posypać solą i pieprzem. Na każdej z folii ułożyć plastry mięsa, następnie położyć po około 5 pasków suszonych pomidorów, można też trochę oliwy. Dobrze doprawić solą i pieprzem. Zwinąć w ruloniki mięso i obwinąć folię, zwinąć na końcach jak cukierki. Podsmażyć około 5 min z każdej strony mięso w folii, bez tłuszczu na patelni. Piec w rozgrzanym piekarniku około 45 min lub godzinę.
     Wyśmienicie smakują z pieczonymi ziemniakami i marchewką.

Koreczki

Składniki:

 

1. oliwki z łososiem
2. mozzarella
3. żółty ser
4. małe pomidorki
5. salami
6. ogórek kiszony
7. papryka

Przygotowanie:

     Przekładać według fantazji.

Świderki na imprezę

Składniki:

1. pierś z kurczaka
2. mąka
3. 2 łyżki miodu
4. 5 ząbków czosnku
5. czubata łyżka imbiru
6. pół szklanki sosu sojowego
7. pół szklanki wina wytrawnego

Przygotowanie:

      Mięso umyć i pokroić w cienkie paseczki. Miód, przeciśnięte ząbki czosnku, imbir, sos sojowy i wino dobrze wymieszać. Dodać mięso i jeszcze raz wymieszać, odstawić do lodówki na kilka godzin, najlepiej od rana do wieczora (aż mięso będzie miało siny kolor). Krótko smażyć na głębokim dobrze rozgrzanym oleju do zarumienienia lekko obtoczone w mące, ocieknięte kawałki mięsa.

Drinki

Składniki:

1. sok z czarnej porzeczki
2. nektar bananowy
3. sok ananasowy
4. gin
5. cytrynówka

Przygotowanie:

      Wstrząsnąć dodane ze sobą w shakera składniki: 2 kieliszki gin'u, 2 kieliszki cytrynówki, po pół szklanki z każdego z soków.