50dkg dorsza(1 duży filte)
3 marchewki
2 cebulki
1 mały koncentrat pomidorowy
liście laurowe
ziele angielskie
mąka
buła tarta
jajko
sól
pieprz
Dorsza umyć, pokroić w kawałki, obsypac solą i pieprzem, obtoczyć w mące, jajku i bułce tartej.
Usmażyć (nie za długo).
Zeszklić pokrojoną w kostkę cebulkę, dodać startą marchewkę, podsmażyć a potem jeszcze poddusić z przyprawami i koncentratem.
Przekładać rybę farszem.
