Składniki:
2 duże marchewki
2 cebulki
2 liście laurowe
3 ziela angielskie
sól
pieprz
0,5 dorsza
mąka
bułka pszenna
1 jajko
koncentrat pomidorowy
koncentrat pomidorowy
Przygotowanie:
Cebulkę zeszklić i
trochę podsmażyć. Dodać startą marchewkę i chwilę podsmażyć. Dodać przyprawy i
1,5-2 szklanki wody. Dusić. Gdy marchewka będzie miękka, zostawić na gazie aż
woda wyparuje, dodać i wymieszać koncentrat pomidorowy.
W między czasie dorsza
pokroić w kawałki, posolić, obtoczyć w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej.
Usmażyć.
Do naczynia włożyć
rybę i przykryć marchwią. Odstawić do lodówki.
